Een ode aan groente.

Wil je je vitaal voelen? Afvallen of juist op gewicht blijven? Eet dan groente! De zomer is hiervoor het jaargetijde bij uitstek, omdat groente dan in vele soorten en smaken verkrijgbaar is. Groente bevat gemiddeld slechts 25 kcal per 100 gram en zit boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Daarnaast heeft groente van nature veel vezels, wat zorgt voor een gezonde darmwerking. Bovendien is groente erg lekker! Dankzij de vele zonne-uren hebben zomergroenten van zichzelf al veel smaak, waardoor ze gemakkelijk te bereiden zijn.

Het fijne van groente is dat je die de hele dag door kunt eten. Maak voor de lunch of het diner bijvoorbeeld eens een salade van groente, rauwkost en peulvruchten. Of beleg je brood met wat rauwkost. Als tussendoortjes zijn tomaatjes, komkommer, radijsjes, wortel of andere kleine groenten zeer geschikt en nog lekkerder met een dip van hummus of avocado. In de wok, op de barbecue, in een wrap of in een ovenschotel… groente past overal bij!

Eet jezelf gezond – stop groente in je mond!